坪月商45万円の渋谷『すき焼き ちかよ』。大手も模倣する元祖“肉だけすき焼き”の差別化戦略

         

渋谷『すき焼き ちかよ』は、元祖「肉だけすき焼き」で坪月商45万円を誇る人気店。大手による模倣も現れる中、独自の差別化戦略で成功を収めている。

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