渋谷の新店「捨我」を訪問。素材への敬意が生む、潔くも緻密さが宿る日本料理に感銘を受ける

         

「捨我」が位置するのは、東京・渋谷駅に隣接する複合商業施設Shibuya Sakura StageのSHIBUYAタワー 38階という、都会の中心の上層階。少々分かりづらいので、

「捨我」が位置するのは、東京・渋谷駅に隣接する複合商業施設Shibuya Sakura StageのSHIBUYAタワー 38階という、都会の中心の上層階。少々分かりづらいので、 ...続きを確認する

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