渋谷「末冨」料理人が独立、日本料理『銀座すがの』銀座に4月11日にオープン

         

菅野氏は、鮨職人だった父親の影響を受け、中学卒業後料理の世界に。関西や東京など国内の数々の料亭や日本料理店での修行を経て、渋谷の日本料理「末冨」の立ち

菅野氏は、鮨職人だった父親の影響を受け、中学卒業後料理の世界に。関西や東京など国内の数々の料亭や日本料理店での修行を経て、渋谷の日本料理「末冨」の立ち ...続きを確認する

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